Galletas de mantequilla con mermelada

INGREDIENTES

250g. de harina.
180g. de mantequilla.
30g. de maizena.
140g. de azúcar
1 huevo.
Mermelada de tomate casera.

ELABORACIÓN

Mezclaremos todos los ingredientes menos la mermelada.
Envolvemos la masa en papel film y dejaremos en la nevera unos 30 minutos.
Posteriormente estiraremos la masa y la cortaremos con un corta pastas,si no tenemos un corta pastas pues nos vale un vaso.
Le haremos en el centro un hueco a la masa de la galleta y la rellenaremos con mermelada de tomate,yo se la puse casera que tenía echa en casa,si no se tiene pues igualmente vale comprada.
Y las llevamos al horno que tendremos precalentado a 180º  10 o 12 minutos según cada horno.